Одной из старых добрых традиций, дошедших до наших дней, является чаепитие. Разнообразию чая сегодняшнего дня уже никто не удивляется: зайдите в любой магазин- перед вами целая витрина на любой цвет и вкус. Как и в далекие времена,открыты в городах чайные павильоны.
В каждом доме вам предложат свой фирменный, приготовленный с разнообразными травами чаек. А ведь полезность этого уникального напитка первыми была замечена боярами древней Руси. Он утоляет жажду, снимает усталость, тонизирует сознание, придает бодрость. Стоимость чая была высокой, поэтому пить его могли только в богатых боярских и купеческих семьях. Его облагали налогом, меняли на пушнину. В настоящее время чай доступен всем, но от этого его популярность не стала меньше, наоборот, любителей “погонять чаи” становится больше. Черный, зеленый, байховый, фруктовый, с душистыми травами, цитрусовым запахом, он наполняет своим ароматом помещение, и мы уже не представляем окончания трапезы без чашечки чая. Как же он хорош с крендельком, пряником или просто с конфетой! А там, где чай, душевная, неспешная беседа. Вот и мы решили “чаи погонять” за одним большим столом. На праздник “Всей семьей за чашкой чая” собрались знатоки чайных церемоний и просто любители чая. Гости с ностальгией вспоминали индийский чай детства со “слоном” на упаковке, рассматривали баночки, коробочки, пачки из-под чая, за каждой из которых своя история. Загадки, пословицы и поговорки так и лились чайным ручейком. Даже викторина о чайном искусстве не была трудной. Наши знатоки грамотного заваривания чая, сервировки стола и культурного чаепития ловко управлялись со всеми заданиями. Им по плечу оказались роли реставраторов посуды, кулинаров и дегустаторов. А затем за чашечкой ароматного чая, конечно же, вели свои неспешные беседы. Спасибо семьям Фисенко, Поповых, Башировых, Брановец, Хорьяковых, Пестовских и Дремлюгиных за секреты своего душистого домашнего чая, за хорошее настроение, за подаренные нам положительные эмоции.
